5 bí quyết làm thịt nướng ngon

Hướng dẫn:

Mỗi gia đình đều có 1 bí quyết ướp thịt ngon và thơm, mềm cho riêng mình. Thế nhưng, có những bí quyết nhỏ mà nhiều bạn không để ý hoặc không biết, dẫn đến là những xiên thịt nướng của bạn chưa ngon. Bí quyết vặt sẽ giới thiệu các bạn những bí quyết sau:

1. Muốn thịt thơm & mềm, nếu không vội vàng, bạn hãy ướp thịt để qua đêm, hôm sau nướng hoặc rán đều mềm & thơm lừng. Nếu vẫn còn nhiều thời gian, bạn có thể nhé ngăn mát tủ lạnh để hôm sau nướng. Ướp thịt lâu như vậy sẽ rất dậy mùi & thơm ngon.

2. Những lúc, không cho nước ép hoa quả vào, mình lại đập 1 quả trứng gà vào trộn với thịt. Cách này cũng khiến món ngon mỗi ngày khi ăn thơm và mềm hơn hẳn.

3. Bạn có thể ướp thịt với nước ép hoa quả, ví dụ như lê hoặc táo, cam... vị ngọt thịt cũng vì thế mà tự nhiên và thơm. Một điều đặc biệt ngoài các gia vị cần thiết khác tốt nhất nên vắt nước 1 quả cam sành, bóp nhẹ tay cho vào thịt. Thịt nướng lên sẽ tránh bị khô và cứng, bảo đảm vắt cam vào thịt nướng sẽ rất mềm.

4. Nếu không thích nướng thịt ba chỉ, bạn có thể chọn thịt nạc vai để có ít sớ mỡ vì thịt này nướng ngon hơn do chúng mềm lại không quá mỡ hay quá nạc là 1 trong

5. Song song đó, khi ướp thịt, bạn cho thêm 1 chút sữa ông thọ, thịt mềm & thơm mà không bị cháy. Chưa kể thịt lại ngọt, vị đậm đà hơn.