Cơm hấp lá sen: Món ngon mùa hạ

Món cơm cứ phảng phất, thoang thoảng hương sen, thơm ngon cuốn hút mà thanh cao đến lạ kỳ.

Hương thơm thoang thoảng của lá sen, kết hợp hài hòa với các yếu tố nguyên liệu đã tạo dựng nên một hương vị rất đặc trưng cho món ăn có nguồn cội từ cố đô Huế này. Cùng vào bếp & thưởng thức hương vị đặc biệt của món cơm hấp lá sen nhé.

Nguyên vật liệu (cho 2 người ăn):

- Tôm tươi: 200gr

- Hạt sen tươi: 100gr

- Đậu Hà Lan: 50gr

- Cà rốt: 1 củ

- Nấm hương: vài cái

- Gạo: 2 cốc nhỏ (hoặc tùy số lượng người)

- Gia vị, dầu ăn, hành khô…



Thực hiện:

Bước 1: Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, tẩy sạch, thái hạt lựu.



Bước 2: Sen rửa sạch, nấu chín tới, vớt sen ra để ráo. Chỗ nước luộc sen đem nấu cơm chín.



Bước 3: Cà rốt bỏ vỏ, tẩy rửa, xắt hạt lựu.



Bước 4: Đậu Hà Lan tẩy sạch, nấm hương ngâm nở rửa sạch, xắt nhuyễn. Hành khô băm nhỏ… đặt nồi nước sôi rồi luộc chín đậu, cà rốt với 1 chút muối.



Bước 5: Bắc chảo lên bếp, để dầu ăn nóng già phi thơm hành khô, cho tôm vào xào săn.



Bước 6: Luân phiên cho hạt sen, cà rốt, đậu Hà Lan vào xào cùng.



Bước 7: Cuối cùng cho cơm vào chiên đều với gia vị vừa miệng.



Bước 8: Lá sen rửa sạch, để khô ráo. Sau lúc cơm chiên săn lại thì cho ra lá sen.



Bước 9: Gói cơm trong lá sen lại & đặt vào nồi hấp trong khoảng 20 phút là được.



Món cơm hấp lá sen thơm ngon, hấp dẫn này chắc chắn cả nhà sẽ thích! Đây cũng chính là món ăn ngon để bạn có thể đãi bạn bè hoặc khách phương xa nhé!





Chúc các bạn ngon miệng với cơm hấp lá sen!